Menu Affaire 23

Le midi, du mardi au vendredi inclus (sauf jours fériés)

• Une entrée

• Un plat avec ses garnitures

 • Un dessert du jour au choix

OU le fromage blanc Fermier à la crème OU l'assiette de Fromages de Région

 

 

Menu Suggestion 35

Le soir et week-end

• Une entrée

• Un plat avec ses garnitures

• La suggestion du fromage du moment ou le fromage blanc Fermier à la crème

• Le choix des desserts de la carte

 

Mais Aussi… à la carte

                                    

                    • Méli-Mélo de Salade et Légumes Croquants, Gambas et Magret Fumé 16 €

                    • Tronçon de Turbot Braisé Parfumé au Poivre de Timut 26 €

                    • Côtes d'Agneau Juste Saisies au Thym 25 €

                    • La Suggestion de Fromage du Moment 5.50 €

                    • Le Fromage Blanc Fermier "les Sapins Bleus" à la Crème ou au Coulis 3.50 €

 

 

Menu Auberge 30

  Choisissez votre Entrée  (prix à la carte 14 €)

            • Profiteroles de Raclette en Espuma et Pormonier     

                • Jardinière des Bords de Mer, Rougail de Tomate

            • Ballottine de Pintade Fermière et sa Saladine du Moment                                                                         

 

 Puis votre Plat  (prix à la carte 21 €)                                                                          

                               Pièce de Boeuf Poêlée, Jus à l'Ail des Ours

                 • Préparée en Duo, la Féra de nos Lacs Alpins, Emulsion Citronnée

Et le Dessert de la carte au choix

ou La suggestion du fromage de Saison ou le fromage blanc fermier à la crème

  

Menu Ripaille 42

• Préparé selon l’inspiration du Marché, le Foie Gras et sa Saladine (18 € à la carte)

                                 • Sur sa Pissaladière, le Filet de Rouget Barbet Snacké (26 € à la carte)

                                 • Presa de Cochon Ibérique Duroc de Batallé, Jus Corsé  (23 € à la carte)

                                 • La suggestion de fromage du moment ou le fromage blanc Fermier à la crème

                                 • Le choix des desserts de la carte

Les Desserts (voir la Carte)

une Suggestion vous sera faîte selon la fabrication du jour par Vincent entre différents thèmes

Les Glacés, le Chocolat, le Fruits, la Verrine, le Gourmand .... (à la carte en entre 7 et 9 €)